La maison
Table authentique aux Saisies
Restaurant La Maison aux saisies, table authentique
Au restaurant La Maison aux Saisies, on épluche, on émince, on rôtit, on gratte le fromage, on fouette, on cuit…Bref, on cuisine du 100% Maison pour vous proposer une carte ultra fraîche !
Reprenez des forces après le ski en dégustant nos pâtes fraîches, nos burgers-frites Maison, nos raclettes, fondues savoyardes et bien d’autres.
On vous accueille du mardi soir au dimanche midi.
Pensez à réserver au 04 79 38 92 94
Convivialité, gourmandise et tradition sont au rendez-vous au restaurant La Maison sur les Saisies.
Florent et Cédric sont passionnés de cuisine française et de bonne viande. Ils ont conçu leur carte pour satisfaire toute votre tablée.
Découvrez leurs plats traditionnels et leurs produits d’exception, à partager, à déguster, pour prendre des forces avant le ski ou pour vous détendre lors de votre repas entre amis.
Nos entrées
Cassolette d’escargots de Bourgogne, beurre maître d’hôtel (x12) – 6 €
Cassolette d’escargots au beaufort et ail des ours (x12) – 7 €
Terrine de campagne, recette de mon arrière-grand-père et ses pickles Maison – 6 €
Ballotine de foie gras mi-cuit Maison, servie avec son pain de campagne toasté, chutney de figues aux épices douces – 9 €
Salade cæsar : salade romaine, filet de poulet grillé, parmesan Grana Padano, œuf, jambon cru, croûtons, sauce cæsar Maison – 18 €
La Croûte de « La Maison » tartine de diots grillés et raclette de Savoie sur pain de campagne, salade verte – 16 €
Nos pâtes fraîches
Nos pâtes fraîches sont faites Maison avec des œufs fermiers et du blé de Savoie. Toutes nos pâtes sont cuites minute.
Pâtes fraîches sauce bolognaise à la viande de Savoie – 16 €
Pâtes fraîches au basilic frais, parmesan Grana Padano et pignons de pin – 16 €
Pâtes fraîches sauce Tuco : viande de bœuf cuite au barbecue puis confite dans une sauce tomate – 16 €
Pâtes fraîches à la truite fumée Maison – 18 €
Pâtes fraîches à la crème, beaufort et jambon cru – 16 €
Nos burgers
Tous nos burgers sont réalisés à base de pain frais du boulanger et servis avec frites Maison et salade verte.
Burger savoyard : steak hâché de Savoie, fromage à raclette, lard paysan, oignons confits – 18 €
Burger Pulled Pork : effiloché de porc cuit dans notre smoker pendant 18 heures, sauce texane, coleslaw – 18 €
Burger végétarien : rösti de pomme de terre, chèvre fondant et coleslaw – 18 €
Burger Cot Cot : filet de poulet pané, cheddar, lard grillé, tomate fraîche – 18 €
Nos viandes maturées
Toutes nos viandes sont servies avec une salade verte, un accompagnement et une sauce au choix.
Ribs de porc, poitrine épaisse avec os, sauce barbecue, cuits 6 heures – 22 €
Pulled pork : effiloché d’épaule de porc confite pendant 18 heures – 22 €
Tatare de viande maturée, 280g de viande coupée au couteau par le chef – 30 €
Nos accompagnements
Gratin dauphinois
Frites Maison
Pâtes fraîches cuites minute
Ecrasé de patates douces, lait de coco et sésame
Sauce au choix
Tartare ; Cèpes ; Poivre ; Barbecue ; Morilles
(suppl. 1 €) ; Condiment du chef , mélange d’épices douces
et d’herbes en huile d’olive
Nos viandes classiques
Toutes nos viandes sont servies avec une salade verte, un accompagnement et une sauce au choix.
Diots de Savoie, fabrication Maison – 17 €
Nos accompagnements
Gratin dauphinois
Frites Maison
Pâtes fraîches cuites minute
Ecrasé de patates douces, lait de coco et sésame
Sauce au choix
Tartare ; Cèpes ; Poivre ; Barbecue ; Morilles
(suppl. 1 €) ; Condiment du chef , mélange d’épices douces
et d’herbes en huile d’olive
Nos spécialités savoyardes
Raclette à la braise, appareil authentique avec un foyer vertical de braise pour fondre le fromage – 27 €
Brasero de bœuf, servi avec salade verte et gratin dauphinois – 25 €
Brasero gourmand (bœuf, poulet, canard) servi avec salade verte et gratin dauphinois – 28 €
Fondue savoyarde à l’ancienne, sans ou avec charcuterie – 18 -25€
Fondue aux cèpes à l’ancienne, sans ou avec charcuterie – 21-28€
Nos desserts
Panna cotta du jour – 12 €
Crumble aux pommes de Savoie , glace vanille – 7 €
Flan à la myrtille, recette de ma grand-mère – 6 €
Mousse au chocolat noir 66%, cœur coulant au chocolat dulcey – 6 €
Moelleux au chocolat, sauce caramel beurre salé et glace vanille – 9 €
Nos coupes de glaces
Dame Blanche
3 boules de glace vanille, sauce chocolat 62 %, chantilly, meringuette
Coupe liégeoise
1 boule de glace vanille + 2 boules au choix (café, caramel ou chocolat), sauce café, caramel ou chocolat 62%, chantilly, meringuette
Colonel
3 boules citron, Vodka 2 cl
Savoyarde
3 boules Génépi, liqueur de Génépi 2 cl
William
3 boules poire, liqueur de poire 2 cl
Italienne, la préférée du patron
3 boules citron, limoncello 2cl
Pour les petits loups
Steak hâch, jambon blanc ou blanc de poulet grillé,
accompagné de frites Maison ou de pâtes fraîches au beurre
Ou pâtes fraîches à la bolognaise
Boule de glace au choix ou gâteau
au chocolat
1 boisson au choix
Découvrez votre nouveau restaurant au cœur des saisies
Flo vous accueille comme chez lui dans son restaurant La Maison aux saisies. En plein cœur de la station de ski La Maison vous reçoit dans un cadre montagnard et convivial, face au Mont Bisanne.
Toute l’année, nous vous proposons une cuisine de qualité et des plats traditionnels faits Maison (fallait-il le préciser ?!).
L’équipe de la Maison
A l’origine de cette idée gourmande il y a Florent, pâtissier de formation et passionné de cuisine française, en duo avec Cédric, rider et pro du barbecue.
Ils vous acceuillent “chez eux”, là où vous ferez très vite comme “chez vous”.
Retrouvez tous les produits du restaurant La Maison, chez vous !
Pas le temps pour un restaurant sur les Saisies, mais une folle envie d’apéro ou de goûter après le ski ? Rendez-vous au magasin du restaurant La Maison, où nous proposons une sélection de charcuteries artisanales.
Profitez de votre séjour en station pour déguster de vrais produits artisanaux. Notre chef fabrique lui-même une sélection de charcuterie, selon les recettes de son arrière-grand-père.
Embarquez un de nos saucissons secs pour votre prochain pique-nique sur les pistes, ou dégustez nos terrines de campagne dans votre canapé, avant le plat de résistance !
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