Découvrez le menu de fêtes de notre restaurant authentique aux Saisies

Le restaurant la Maison vous accueille la veille de Noël et pour fêter le nouvel an le soir du réveillon, autour d’un menu de fêtes

Kir de la Maison (cidre, crème de chataîgne, calvados) et
torsades au beaufort, crème d’artichauts

Accord vin : Malvoisie, domaine Guiffray à Apremont

Ceviche de saumon aux fines herbes, pointes d’asperges & croustillant de sarrazin

Foie gras en ballotine mi-cuit, chutney de figues et pain d’épices

Accord vin : Lirac, du domaine La Consonnière

Bœuf confit 8h à basse température en croûte feuilletée, sauce foie gras et cèpes

Risotto d’épautre & petits légumes

Citron meringué génépi

Brie de meaux truffé par nos soins, éclats de noisette

Accord vin : crémant de Savoie acidulé à la framboise

Bûche de Noël au chocolat 66 % grand cru Valrhôna, éclats Dulcey et croquant cacao
intense, sorbet clémentine plein fruit.

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Café ou thé

80 €
+ 15 € Accord mets et vins