Découvrez le menu de fêtes de notre restaurant authentique aux Saisies

Le restaurant la Maison vous accueille la veille de Noël et pour fêter le nouvel an le soir du réveillon, autour d’un menu de fêtes

Kir pétillant à la crème de chataîgne et pomme de la Maison et
biscuits au beaufort, crème de tomate confite

Accord vin : Chardonnay prestige

Couteau dans son coquillage : crème citronnée. saumon. oeuf de caille, couteau cuit, oeufs de limpe et herbes fraîches

Foie gras en ballotine sur jeunes pousses, chutney de figues au pain d’épices

Accord vin : Bordeaux bio Moulin Saint-Louis

Joue de boeuf braisée au cidre fermier et morilles sur son vol au vent

Trilogie de légumes

Citron meringué génépi

Beaufort d’exception affiné en alpage, pain à l’ail des ours et confit de poires

Accord vin : crémant de Savoie acidulé à la framboise

Bûche de Noël au chocolat 66 % grand cru Valrhôna, éclats Dulcey et croquant cacao
intense, Sorbet clémentine plein fruit.

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Café ou thé

75 €
+ 15 € Accord mets et vins