Découvrez les menus du restaurant savoyard aux saisies

Cassolette d’escargots de Bourgogne, beurre maître d’hôtel (x12) – 6 €

Cassolette d’escargots au beaufort et ail des ours (x12) – 7 €

Terrine de campagne, recette de mon arrière-grand-père et ses pickles Maison – 6 €

Ballotine de foie gras mi-cuit Maison, servie avec son pain de campagne toasté, chutney de figues aux épices douces – 9 €

Salade cæsar : salade romaine, filet de poulet grillé, parmesan Grana Padano, œuf, jambon cru, croûtons, sauce cæsar Maison – 18 €

La Croûte de « La Maison » tartine de diots grillés et raclette de Savoie sur pain de campagne, salade verte – 16 €

Nos pâtes fraîches sont faites Maison avec des œufs fermiers et du blé de Savoie. Toutes nos pâtes sont cuites minute.

Pâtes fraîches sauce bolognaise à la viande de Savoie – 16 €

Pâtes fraîches au basilic frais, parmesan Grana Padano et pignons de pin – 16 €

Pâtes fraîches sauce Tuco : viande de bœuf cuite au barbecue puis confite dans une sauce tomate – 16 €

Pâtes fraîches à la truite fumée Maison  – 18 €

Pâtes fraîches à la crème, beaufort et jambon cru – 16 €

Tous nos burgers sont réalisés à base de pain frais du boulanger et servis avec frites Maison et salade verte.

Burger savoyard : steak hâché de Savoie, fromage à raclette, lard paysan, oignons confits – 18 €

Burger Pulled Pork : effiloché de porc cuit dans notre smoker pendant 18 heures, sauce texane, coleslaw – 18 €

Burger végétarien : rösti de pomme de terre, chèvre fondant et coleslaw – 18 €

Burger Cot Cot : filet de poulet pané, cheddar, lard grillé, tomate fraîche – 18 €

Toutes nos viandes sont servies avec une salade verte, un accompagnement et une sauce au choix.

Ribs de porc, poitrine épaisse avec os, sauce barbecue, cuits 6 heures – 22 €

Pulled pork : effiloché d’épaule de porc confite pendant 18 heures – 22 €

Tatare de viande maturée, 280g de viande coupée au couteau par le chef – 30 €

Nos accompagnements

Gratin dauphinois
Frites Maison
Pâtes fraîches cuites minute
Ecrasé de patates douces, lait de coco et sésame

Sauce au choix

Tartare ; Cèpes ; Poivre ; Barbecue ; Morilles
(suppl. 1 €) ; Condiment du chef , mélange d’épices douces
et d’herbes en huile d’olive

Toutes nos viandes sont servies avec une salade verte, un accompagnement et une sauce au choix.

Diots de Savoie, fabrication Maison – 17 €

Nos accompagnements

Gratin dauphinois
Frites Maison
Pâtes fraîches cuites minute
Ecrasé de patates douces, lait de coco et sésame

Sauce au choix

Tartare ; Cèpes ; Poivre ; Barbecue ; Morilles
(suppl. 1 €) ; Condiment du chef , mélange d’épices douces
et d’herbes en huile d’olive

Raclette à la braise, appareil authentique avec un foyer vertical de braise pour fondre le fromage – 27 €

Brasero de bœuf, servi avec salade verte et gratin dauphinois – 25 €

Brasero gourmand (bœuf, poulet, canard) servi avec salade verte et gratin dauphinois – 28 €

Fondue savoyarde à l’ancienne, sans ou avec charcuterie – 18 -25€

Fondue aux cèpes à l’ancienne, sans ou avec charcuterie – 21-28€

Panna cotta du jour – 12 €

Crumble aux pommes de Savoie , glace vanille – 7 €

Flan à la myrtille, recette de ma grand-mère – 6 €

Mousse au chocolat noir 66%, cœur coulant au chocolat dulcey – 6 €

Moelleux au chocolat, sauce caramel beurre salé et glace vanille – 9 €

Nos coupes de glaces

Dame Blanche
3 boules de glace vanille, sauce chocolat 62 %, chantilly, meringuette

Coupe liégeoise
1 boule de glace vanille + 2 boules au choix (café, caramel ou chocolat), sauce café, caramel ou chocolat 62%, chantilly, meringuette

Colonel
3 boules citron, Vodka 2 cl

Savoyarde
3 boules Génépi, liqueur de Génépi 2 cl

William
3 boules poire, liqueur de poire 2 cl

Italienne, la préférée du patron
3 boules citron, limoncello 2cl

Steak hâch, jambon blanc ou blanc de poulet grillé,
accompagné de frites Maison ou de pâtes fraîches au beurre

Ou pâtes fraîches à la bolognaise

Boule de glace au choix ou gâteau
au chocolat

1 boisson au choix