La carte

Découvrez les menus du restaurant savoyard aux saisies

Le restaurant la Maison vous accueille du mardi soir au dimanche midi.
Retrouvez toutes nos spécialités en soirée et découvrez nos suggestions du jour chaque midi !

Nos entrées

Cassolette d’escargots de Bourgogne, beurre maître d’hôtel (x12) – 6 €

Cassolette d’escargots au beaufort et ail des ours (x12) – 7 €

Terrine de campagne, recette de mon arrière-grand-père et ses pickles Maison – 6 €

Ballotine de foie gras mi-cuit Maison, servie avec son pain de campagne toasté, chutney de figues aux épices douces – 9 €

Salade cæsar : salade romaine, filet de poulet grillé, parmesan Grana Padano, œuf, jambon cru, croûtons, sauce cæsar Maison – 18 €

La Croûte de « La Maison » tartine de diots grillés et raclette de Savoie sur pain de campagne, salade verte – 16 €

Nos pâtes fraîches

Nos pâtes fraîches sont faites Maison avec des œufs fermiers et du blé de Savoie. Toutes nos pâtes sont cuites minute.

Pâtes fraîches sauce bolognaise à la viande de Savoie – 16 €

Pâtes fraîches au basilic frais, parmesan Grana Padano et pignons de pin – 16 €

Pâtes fraîches sauce Tuco : viande de bœuf cuite au barbecue puis confite dans une sauce tomate – 16 €

Pâtes fraîches à la truite fumée Maison  – 18 €

Pâtes fraîches à la crème, beaufort et jambon cru – 16 €

Nos burgers

Tous nos burgers sont réalisés à base de pain frais du boulanger et servis avec frites Maison et salade verte.

Burger savoyard : steak hâché de Savoie, fromage à raclette, lard paysan, oignons confits – 18 €

Burger Pulled Pork : effiloché de porc cuit dans notre smoker pendant 18 heures, sauce texane, coleslaw – 18 €

Burger végétarien : rösti de pomme de terre, chèvre fondant et coleslaw – 18 €

Burger Cot Cot : filet de poulet pané, cheddar, lard grillé, tomate fraîche – 18 €

Nos viandes maturées

Toutes nos viandes sont servies avec une salade verte, un accompagnement et une sauce au choix.

Ribs de porc, poitrine épaisse avec os, sauce barbecue, cuits 6 heures – 22 €

Pulled pork : effiloché d’épaule de porc confite pendant 18 heures – 22 €

Tatare de viande maturée, 280g de viande coupée au couteau par le chef – 30 €

Nos accompagnements

Gratin dauphinois
Frites Maison
Pâtes fraîches cuites minute
Ecrasé de patates douces, lait de coco et sésame

Sauce au choix

Tartare ; Cèpes ; Poivre ; Barbecue ; Morilles
(suppl. 1 €) ; Condiment du chef , mélange d’épices douces
et d’herbes en huile d’olive

Nos viandes classiques

Toutes nos viandes sont servies avec une salade verte, un accompagnement et une sauce au choix.

Diots de Savoie, fabrication Maison – 17 €

Nos accompagnements

Gratin dauphinois
Frites Maison
Pâtes fraîches cuites minute
Ecrasé de patates douces, lait de coco et sésame

Sauce au choix

Tartare ; Cèpes ; Poivre ; Barbecue ; Morilles
(suppl. 1 €) ; Condiment du chef , mélange d’épices douces
et d’herbes en huile d’olive

Nos spécialités savoyardes

Raclette à la braise, appareil authentique avec un foyer vertical de braise pour fondre le fromage – 27 €

Brasero de bœuf, servi avec salade verte et gratin dauphinois – 25 €

Brasero gourmand (bœuf, poulet, canard) servi avec salade verte et gratin dauphinois – 28 €

Fondue savoyarde à l’ancienne, sans ou avec charcuterie – 18 -25€

Fondue aux cèpes à l’ancienne, sans ou avec charcuterie – 21-28€

Nos desserts

Panna cotta du jour – 12 €

Crumble aux pommes de Savoie , glace vanille – 7 €

Flan à la myrtille, recette de ma grand-mère – 6 €

Mousse au chocolat noir 66%, cœur coulant au chocolat dulcey – 6 €

Moelleux au chocolat, sauce caramel beurre salé et glace vanille – 9 €

Nos coupes de glaces

Dame Blanche
3 boules de glace vanille, sauce chocolat 62 %, chantilly, meringuette

Coupe liégeoise
1 boule de glace vanille + 2 boules au choix (café, caramel ou chocolat), sauce café, caramel ou chocolat 62%, chantilly, meringuette

Colonel
3 boules citron, Vodka 2 cl

Savoyarde
3 boules Génépi, liqueur de Génépi 2 cl

William
3 boules poire, liqueur de poire 2 cl

Italienne, la préférée du patron
3 boules citron, limoncello 2cl

Pour les petits loups

Steak hâch, jambon blanc ou blanc de poulet grillé,
accompagné de frites Maison ou de pâtes fraîches au beurre

Ou pâtes fraîches à la bolognaise

Boule de glace au choix ou gâteau
au chocolat

1 boisson au choix

manage cookies